Raventós i Blanc

Dette er en unik musserende produsent i Spania med røtter helt tilbake til 1497. Tradisjon tro har eiendommen i Sant Sadurní d’Anoia, rett vest for Barcelona, gått i arv fra generasjon til generasjon og i dag dyrkes 90 hektar mark på biodynamisk vis. Raventos har valgt å gå ut av cava appelasjonen og danne sin egen hvor kriteriene er høy kvalitets cava laget på de autentiske spanske druene. Appelasjonen de fremmer er heter Conca del Rui Anoia.