MÜLLER-CATOIR

Pfalz er et av Tysklands mest spennende vinområder, og langs de solrike åssidene i Mittelhaardt finner vi noen av landets mest historiske vinmarker. Her, mellom landsbyene Haardt, Gimmeldingen og Mussbach, ligger Müller-Catoir, en familieeiendom med røtter som strekker seg helt tilbake til 1744. Gjennom nesten tre hundre år har familien bygget opp en dyp forståelse for landskapet rundt seg. I dag drives eiendommen av niende generasjon, David Philipp Catoir, som sammen med teamet sitt viderefører arven etter tidligere generasjoner med en tydelig ambisjon: å lage viner som uttrykker både sted og druesort på høyest mulig nivå. Müller-Catoir arbeider hovedsakelig med riesling og spätburgunder, og særlig vinene basert på sistnevnte drue har de siste årene bidratt til å løfte huset opp i den internasjonale eliten. Med sin kombinasjon av friskhet, eleganse og dybde viser vinene hvorfor Pfalz i dag regnes som et av Tysklands beste områder for pinot noir. Eiendommen omfatter rundt 25 hektar vinmarker, hvor størstedelen ligger i de bratte åssidene over dalen. Her nyter vinmarkene godt av et varmt og tørt klima, samtidig som nærheten til Pfälzerwald bidrar med kjølige netter og langsom modning. Denne kombinasjonen gir druene både konsentrasjon og friskhet, en balanse som har blitt et kjennetegn ved Müller-Catoirs viner. Müller-Catoir har lenge hatt en sterk tilknytning til den tyske kvalitetsbevegelsen VDP og var en av de tidlige medlemmene i foreningen. Alle vinmarkene er klassifisert etter VDPs strenge system, og flere av eiendommens parseller regnes blant de fremste i Pfalz. Blant de mest kjente finner vi Bürgergarten, Herrenletten, Herzog, Mandelring, Mandelgarten og Vogelsang. Den kanskje mest spesielle vinmarken er likevel Im Breumel, en historisk inngjerdet del av den berømte Bürgergarten-vinmarken. Her finnes et helt eget mikroklima som gir vinene et særpreg som skiller seg tydelig fra resten av området. At Im Breumel er klassifisert som Grosse Lage, mens moder-vinmarken Bürgergarten har status som Erste Lage, sier mye om hvor ekstraordinært dette lille området er. Müller-Catoir er et godt eksempel på hvordan de store tyske familieeiendommene stadig utvikler seg. Med røtter tilbake til 1700-tallet, men med et tydelig blikk fremover, viser huset hvordan tradisjon og innovasjon kan gå hånd i hånd, og hvorfor noen av Europas mest elegante viner fortsatt kommer fra de historiske åssidene i Pfalz.