Maison Albert Bichot

Historien om Maison Albert Bichot er historien om en familie med store visjoner og fokus på kvalitet og håndverk. De startet opp som en négociant (vinhandler) i 1837. Effekten av Napoleons arvelover hadde allerede gjort seg gjeldende gjennom en fragmentering av vinmarker, eid av ulike dyrkere. På denne tiden ga det mer mening å selge druene sine, eller til og med leie ut vinmarkene sine, til ulike négocianter, og disse laget så diverse viner, og solgte dem under en etikett. Etter hvert som Burgund har steget i anerkjennelse for sine helt unike viner, ble det vanligere at små dyrkere begynte å produsere vinene sine selv, og selge under eget navn. I takt med dette begynte Maison Albert Bichot å kjøpe ulike domener rundt omkring i Burgund. Og i dag eier de seks ulike eiendommer, fra Chablis i nord til Mâcon i sør, med til sammen hundre hektar med vinmarker, alt under økologisk sertifisering. De har oppretthold négociant-delen av forretningene, også, og flere av bøndene de samarbeider med, har de jobbet med i mange tiår. Noen i mer enn hundre år. Vinene Bichot produserer favner alle de ulike kvalitetshierarkiene i Burgund, fra tilgjengelige regionalburgundere og helt opp til de særdeles ettertraktede Premier og Grand Cru-vinene. Maison Albert Bichot styres i dag av Alberic Bichot, åttende generasjon i rekken, og de er en av de største oppkjøperne på vinauksjonen Hospices de Beuane.