DOMAINE RICARDELLE DE LAUTREC

DOMAINE RICARDELLE DE LAUTREC er en 50 hektar stor familieeiendom i Coursan, i hjertet av Languedoc-Roussillon-regionen. Vingården befinner seg mellom de mer kjente vinområdene La Clape, Minervois og Corbières. Gården drives i dag av Lionel Boutié, fjerde generasjon på vingården. Da han overtok, la han om til økologisk drift. Full sertifisering ble oppnådd i 1999. Vinmarkene består av leire og kalkstein, med innslag av grov stein og grus flere steder. Det er stort mangfold av planter og dyr i vinmarkene. Lionel er glad for at han valgte å gå over til økologisk drift. Han sier det kort og godt slik: «I breathe better».